Calçotadas, barbacoas, y que me llevo yo!

Donde vivo es muy típico para estas fechas hacer calçotadas, para los que no conozcáis de que se trata,  se junta un grupo de gente y de primero se comen calçots, previamente se preparan, cortando parte de la raíz y de la hoja, para que tengan todos un tamaño parecido, y sin quitar la tierra se hacen a fuego vivo, quemando así la parte exterior, seguidamente se envuelven en papel de periódico para que se ablanden y mantengan así su calor, y se sirven en el mismo papel o encima de una teja.

Los calçots van acompañados con la salsa romesco, sin esa salsa, las calçotadas no serían lo mismo, creo que esta se lleva al premio a mi salsa favorita, de esas que como me la den con una barra de pan al lado.. ñam!

Hay muchas variedades de esta salsa, y cada uno le da su toque personal, los ingredientes principales son:

- ajos asados
- tomates asados
- avellanas tostadas
- pulpa de ñora
- vinagre
- aceite
- sal

Estos son los ingredientes típicos, pero hay quien también le echa un calçot escalivado, o pan, incluso las he probado que llevan galleta!
Mi madre la hace de escándalo, pero ella lo hace todo a ojo, por eso nunca consigo que me salga como a ella... ñij!

De segundo plato lo típico es comer carne: longaniza, costillas, panceta, conejo, morcilla etc etc..

Y de postre naranjas!

Como adivinaréis yo sólo cambio el segundo plato, en otras ocasiones he hecho los pinchitos que vi en el blog de Gastrocenicienta y me han sacado de más de un apuro, simple fácil y riquísimo!! Ayer pero después de ver en varios blogs ideas, me decanté en hacer un mix de "la cuca ballaruga" de Quinoa & Wakame y la empanada de espinacas de Mi Vegablog.
Mi masa quebrada era redonda por tanto hacer la cuca iba a ser complicado, pero el relleno con pimiento y demás me llamó mucho, y las espinacas también así que puse de todo! Mi "sol" de verduras llevaba:

- bloque de tofu
- puñado de espinacas (eran congeladas)
- medio pimiento rojo grande
- calabacín
-cebolla
-aceite, sal y perejil
- tomate frito

- Sofreí las verduritas con un chorrito de aceite, previamente troceadas a daditos muy pequeños, luego añadí el blogue del ofu desmenuzado, salpimenté y eché medio tarro de tomate frito que tenía en la nevera, creo que esta receta queda bien con cualquier verdura, y yo intento siempre aprovechar todo lo que vea!
Y el montaje es el siguiente:

Como siempre mis fotos del móvil, jajaja, cuando les paso el filtro instagram siempre quedan mejor :-P
La idea princpial es que me quedara así, pero al final nada tuvo que ver... :-(

Mañana un año desde el "despertar de mi conciencia"! así que subo post fijo!

Besitos a todos y a por el lunes, esto esta chupao!